07847 東チモールの有機栽培アラビカ種生豆を仕入れて自宅焙煎開始

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新たなコーヒー生豆を10kg仕入れまして、昨日と今日、焙煎しました。

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東チモール、マウベシ産の有機栽培アラビカ種。

標高1,300〜1,800mの産地。

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昨日の焙煎はピッタリ80.0%。

焙煎指数でいうと、その逆数なので1.25。フレンチロースト。

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今朝の焙煎は82.8%。

焙煎指数だと1.21。シティロースト。

とても美味しい。

次回はさらに浅く焙煎する予定です。

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